Golonka- viktig info

dsc7219.jpg
Lövgroda   Foto: Göran Johansson Halmstadfoto

Golonka
är en maträtt som väcker känslor. Golonka är det samma som Polsk fläsklägg, men till skillnad mot den mesiga svenska varianten, så ingår även ben, svål och ragg. Två rejäla köttstycken, brutalt avlägsnade ur en gris tronar på tallriken, tillsammans med rotsaker som kokat med i grisspadet. Rätten ser ut som något som blivit kvar i diket efter en trafikolycka, eller resterna av en välgödd självmordsbombare. Golonka rekommenderas med senap och en immande Zywiec i en halvliters- sejdel.
Njut av detta hejdlösa videoklipp från Youtube.